Cho Thuê Mặt Bằng Bán Cafe Mang đi

1.Tìm hiểu cà phê mang đi là gì?

Coffee to go hiểu đơn giản nhất là cà phê mang đi. Nghĩa là hình thức kinh doanh này chủ yếu phục vụ đối tượng khách mua mang về, những người bận rộn, không có nhiều thời gian và muốn nhanh chóng.

Đặc điểm của mô hình cà phê takeaway là diện tích nhỏ, menu là tấm bảng lớn treo ngay trước mặt nhân viên pha chế, khách hàng sẽ chọn món, gọi món, thanh toán và nhận đồ uống tại quầy một cách nhanh chóng, dễ dàng.

Thông thường một quán cà phê takeaway cũng sẽ có một bộ bàn ghế nhỏ để khách hàng ngồi trong khi chờ đợi. Hầu hết khi mở quán cà phê takeaway, các chủ quán đều thiết kế xe cà phê takeaway theo phong cách hiện đại, rất chú trọng đến việc bố trí menu sao cho nổi bật và thuận tiện nhất cho khách hàng.

2.Mô hình kinh doanh cà phê mang đi

2.1. Mô hình kinh doanh xe cà phê mang đi

Hình thức kinh doanh cà phê mang đi dường như là mô hình thể hiện rõ nhất ý nghĩa mang đi của mô hình này. Ngày nay, khi cuộc sống ngày càng bận rộn, sẽ có nhiều người dù khát nước nhưng không có thời gian để đến quán cà phê và nhâm nhi một ly nước, nắm bắt được nhu cầu này, những chiếc xe cà phê mang đi đã ra đời.

Dù là một vỉa hè, một góc phố hay trong chợ, những chiếc xe cà phê mang đi sẽ là phương tiện và hình thức kinh doanh để tiếp cận và phục vụ khách hàng một cách tốt nhất, hiệu quả nhất và nhanh chóng nhất.

Ưu điểm của hình thức kinh doanh cà phê takeaway này là không tốn kém chi phí, không cần đầu tư nhiều, không cần thuê mặt bằng, thậm chí không cần mua bàn ghế để trang trí nội thất… Đồng thời, mô hình này mang lại hiệu quả cao. cũng rất đơn giản, gọn nhẹ và thiết thực nên sẽ dễ dàng tiếp cận khách hàng hơn.

Hơn hết, mô hình này tỏ ra hữu ích nhất tại phố đi bộ, khu hội chợ, trung tâm mua sắm… Cuối cùng là việc pha chế trực tiếp tại chỗ và trình diễn kỹ năng pha chế điêu luyện của chủ quầy cũng sẽ là một cách độc đáo và sáng tạo để thu hút nhiều khách hàng hơn.

Kinh doanh quán cà phê takeaway cần bao nhiêu vốn?

Chi phí mua xe gỗ bánh lốp loại nhỏ chất lượng tốt: 5-7 triệu. Chi phí trang trí xe gỗ: 1 đến 2 triệu đồng

Chi phí mua máy móc, dụng cụ phân phối: 15 đến 20 triệu đồng

Chi phí nguyên liệu pha chế: 5-7 triệu đồng

Như vậy, chỉ với khoảng 25-30 triệu là bạn có thể bắt đầu kinh doanh cà phê takeaway siêu lợi nhuận này.

2.2. Mô hình nhượng quyền cà phê mang đi

Nếu bạn có ý định mở quán cà phê takeaway và có nhiều vốn hơn, không muốn hàng ngày dãi nắng ngoài đường mà muốn trở thành ông chủ, bà chủ thực sự thì có thể lựa chọn hình thức nhượng quyền cà phê mang đi. .

Nhượng quyền thương hiệu có lợi thế là thương hiệu có điểm neo vững chắc nên bạn sẽ có một lượng khách hàng trung thành ngay từ đầu, và các công thức, quy trình quản lý đã có sẵn, việc của bạn là hiểu và làm theo.

Hiện nay tại thị trường Việt Nam có 5 thương hiệu không ai có thể bỏ qua khi nói đến nhượng quyền cà phê mang đi đó là Trung Nguyên, Minalo, Viva Star, Effoc và Starbuck, hãy cùng tìm hiểu các thương hiệu nhé. .

Cà phê Trung Nguyên: được coi là thương hiệu cà phê thuần Việt thành công nhất ở nước ta tính đến thời điểm hiện tại, để có thể nhượng quyền Trung Nguyên, bạn sẽ cần chi phí đầu tư ban đầu ít nhất 3,5-4 tỷ đồng.

Đồng thời cũng cần phải đáp ứng được các điều kiện nghiêm ngặt như mặt bằng rộng ít nhất 140 m2, tại vị trí thuận lợi giao thông, sầm uất gần trung tâm và cách các cơ sở nhượng quyền khác mội khoảng cách nhất định, phải có khả năng và kinh nghiệm về kinh doanh, quản lý điều hành…

Nhượng quyền mở quán cafe take away của Trung Nguyên

Milano: là thương hiệu nhượng quyền thuộc phân khúc tầm bình dân, chỉ cần có chi phí đầu tư ban đầu từ 90 – 100 triệu đồng là bạn đã có thể được phép nhượng quyền thương hiệu cafe take away này rồi.

Tuy nhiên vẫn có những tiêu chí nhất định, khi bạn phải đáp ứng được như: Mặt bằng quán phải phù hợp với tiêu chí khoảng cách giữa các cơ sở, mật độ dân cư xung quanh, vị trí sầm uất…

Milano nhượng quyền quán cà phê take away bình dân

Đọc thêm: Mở quán cafe Milano cần bao nhiêu vốn là đủ? Viva Star: là thương hiệu kinh doanh cafe take away nhắm đến khách hàng tầm trung, để nhượng quyền thương hiệu này bạn cần phải có số vốn đầu tư ban đầu từ 1 – 1,2 tỷ đồng và tất nhiên cũng phải đáp ứng những tiêu chí cơ bản như: địa điểm thuận lợi, nằm tại nơi sầm uất, giao thông thuận lợi, không nằm gần các cơ sở kinh doanh nhượng quyền khác, diện tích mặt bằng tối thiểu là 100 m2, chủ quán là người có kinh nghiệm quản lý, kinh doanh…

Nhượng quyền quán cà phê take away

Effoc: là thương hiệu kinh doanh cafe mang đi khá nổi tiếng tại Sài Gòn và bạn chỉ cần bỏ ra số vốn ban đầu là 240 triệu đồng để được nhượng quyền thương hiệu này. Những tiêu chí bạn cần có là: mặt bằng phải có diện tích lớn hơn 20m2.

Vị trí bắt buộc phải ở khu vực đông dân cư hoặc gần trung tâm thương mại phù hợp và không nằm gần những cửa hàng Effoc đang có sẵn. Ngoài ra, tất cả nguyên vật liệu, bán thành phẩm, máy móc, thiết bị đều phải mua từ Effoc.

Starbuck Coffee: là thương hiệu nhượng quyền rất nổi tiếng tại Mỹ nên số tiền bạn cần bỏ ra để mua nhượng quyền và đầu tư ban đầu cho thương hiệu này là rất lớn, lên đến 500.000 USD. Và tất nhiên các tiêu chí về diện tích mặt bằng, vị trí, năng lực chủ đầu tư, quy trình vận hành,… cũng sẽ cao hơn rất nhiều.

3.Mở quán cafe takeaway cần chuẩn bị những gì?

3.1. Đối tượng khách hàng đi cà phê là ai?

Coffee to go nghĩa là cà phê mang đi, dành cho những người bận rộn, không có thời gian thư giãn tại quán. Ở nước ngoài, nơi đầu tiên xuất hiện hình thức cà phê mang đi, quán chỉ phục vụ cà phê và đồ uống mang đi, chứ không có bàn ghế để phục vụ khách tại chỗ.

Khi cà phê takeaway về Việt Nam, nó được biến tấu một chút để phù hợp với việc phục vụ thêm những chiếc bàn nhỏ để khách hàng có thể ngồi lại, trò chuyện và nhâm nhi tách cà phê.

Tuy nhiên, dù có chút biến tấu đi chăng nữa, chủ quán vẫn cần xác định đối tượng phục vụ cà phê takeaway của mình vẫn là giới trẻ, sinh viên, đặc biệt là dân văn phòng, những người bận rộn, không có nhiều thời gian và muốn tốc độ. kinh doanh cà phê takeaway hiệu quả

Bạn cần chuẩn bị những gì để bán cà phê mang đi?

Xác định khách hàng mục tiêu thường bị bỏ qua, nhưng xác định khách hàng để phục vụ là quan trọng nhất. Vậy với câu hỏi: mở quán cà phê mang đi cần chuẩn bị những gì? Điều đầu tiên cần làm là tìm ra đối tượng mục tiêu của bạn là ai.

3.2. Tìm địa điểm thuê cửa hàng

Như đã phân tích ở trên, đặc thù của cà phê takeaway là phục vụ công chúng trẻ nên vị trí của quán phải nằm ở trung tâm thành phố, gần trường học, doanh nghiệp, cơ quan, tòa nhà văn phòng… nơi tập trung đông đảo đối tượng này.

Hơn nữa, đặc thù của hình thức kinh doanh cà phê takeaway là tuy cần tìm một địa điểm cực kỳ thuận tiện nhưng bạn có thể chọn một diện tích nhỏ mà không ảnh hưởng quá nhiều.

Đôi khi một quán cafe takeaway chỉ cần diện tích 12-16m2 là đủ cho nhân viên pha chế và vài chiếc bàn nhỏ để khách hàng ngồi chờ lấy đồ. Tuy nhiên, bạn cũng cần đặc biệt lưu ý, dù diện tích nhỏ thì ít nhất cũng nên có chỗ để xe cho khách, mang lại sự thuận tiện tối đa.

Địa điểm là câu trả lời thứ hai cho câu hỏi: Mở quán cà phê takeaway cần những gì? Hãy nhớ tìm địa điểm phù hợp với khách hàng và nguồn vốn của bạn.

Vị trí mặt bằng kinh doanh cà phê mang đi

Chọn diện tích chuẩn, vị trí phù hợp với khách hàng mục tiêu

3.3. Coffee Adventure, Lĩnh vực nước giải khát

Bất kể mô hình cà phê nào, điều cần thiết là phải hiểu kinh doanh đồ uống cà phê. Tuy nhiên, với hình thức kinh doanh cà phê takeaway, với tư cách là chủ cửa hàng, bạn càng cần phải hiểu rõ điều đó bởi đối tượng khách hàng của mô hình này ngoài sở thích thức uống, họ luôn đòi hỏi tốc độ.

Ngoài ra, do không gian hạn chế, khách hàng của quán cà phê mang đi sẽ tận mắt chứng kiến ​​quy trình pha cà phê của bạn. Đây vừa là ưu điểm vừa là bất lợi cho bạn. Làm thế nào để pha chế đồ uống ngon, chất lượng trong thời gian kỷ lục mà vẫn đảm bảo quy trình và hình thức bắt mắt, hấp dẫn để gây ấn tượng với khách hàng? Đây chắc chắn là một câu hỏi khó có thể trả lời ngay nếu bạn không am hiểu về cà phê cũng như lĩnh vực pha chế này.

Mở quán cà phê takeaway cần chuẩn bị những gì?

Nếu bạn chưa có kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh cà phê takeaway này, hãy tham gia các khóa học barista để nâng cao kỹ năng và kiến ​​thức của mình.

Nếu bạn muốn có lợi thế trong lĩnh vực đồ uống thì việc chuẩn bị cho mình những kiến ​​thức chuyên môn là điều bắt buộc khi mở quán cà phê. Vậy câu trả lời thứ ba cho câu hỏi: mở quán cà phê mang đi cần chuẩn bị những gì? Đó là kiến ​​thức về đồ uống.

3.4. Chuẩn bị vốn khi mở cửa hàng

Mở quán cà phê cần bao nhiêu vốn? Chi phí mở quán cafe bán hàng thông thường sẽ không cao như những quán cafe mô hình khác, tối thiểu bạn chỉ cần có 70-100 triệu là đã có thể mở một cửa hàng rồi. Và tất nhiên, nếu có nhiều vốn hơn, bạn hoàn toàn có thể mở một quán cafe take-out với quy mô lớn hơn, chuyên nghiệp hơn…

Mở quán cà phê takeaway cần bao nhiêu vốn? Trong phần này chúng tôi xin tư vấn chi tiết các chi phí cần bỏ ra trong khoảng 70-100 triệu đồng để mở quán cà phê takeaway như sau:

Chi phí thuê mặt bằng: diện tích nhỏ nhất để mở quán cà phê takeaway có thể từ 15-18 m2. Giá thuê mặt bằng này ở nơi sầm uất sẽ rơi vào khoảng 10-12 triệu đồng/tháng.

Chi phí thiết kế, trang trí: Với mô hình cà phê take-out, bạn sẽ không cần đầu tư nhiều vào nội thất, trang trí không gian mà chỉ cần quan tâm đặc biệt đến bảng hiệu, bản đồ đồ uống điện tử và chi phí trang trí quán rất lớn. quán ba. Mức đầu tư cho thiết kế sửa chữa này sẽ rơi vào khoảng 20-25 triệu đồng.

Chi phí mua sắm thiết bị: bao gồm chi phí mua sắm các loại dụng cụ pha chế như máy xay, cối xay, cốc, bàn ghế, máy pha cà phê, cối xay cà phê, tủ lạnh, v.v. việc mua phần mềm quản lý quán cafe chuyên dụng giúp kiểm soát hiệu quả doanh thu và chi phí. Quản lý nhà hàng, bar, pub chuyên nghiệp với Sapo FnB

Đặc thù của quán cà phê take away là cần yếu tố nhanh trong khâu pha chế để đáp ứng nhu cầu của khách hàng, vì vậy bạn phải đầu tư mua sắm những chiếc máy bán hàng chất lượng, hiện đại nhất để rút ngắn thời gian pha chế. Khoản đầu tư này sẽ rơi vào khoảng 25 đến 40 triệu đồng.

Chi phí mua thiết bị không quá cao

Chi phí nguyên vật liệu pha chế: bao gồm cà phê, trà, sữa, kem, hoa quả tươi… khoảng 7-10 triệu đồng

Chi phí đăng ký kinh doanh: sẽ mất khoảng 1 triệu

Chi phí marketing: bao gồm in banner, tờ rơi, poster hay thậm chí là chạy quảng cáo trên facebook… chi phí này có thể tùy vào khả năng tài chính của gia chủ mà quyết định, có thể dao động từ 1 – 3 triệu đồng tùy theo hình thức mà mỗi người sử dụng.

Chi phí phát sinh vài tháng đầu: sẽ bao gồm chi phí internet, điện nước… trong khoảng 3-5 triệu đồng.

Chi phí thuê nhân viên: Với mô hình kinh doanh cà phê takeaway, đầu tiên bạn có thể bỏ ra 1-2 nhân viên, trong đó quan trọng nhất là nhân viên pha chế, chi phí sẽ là 4-8 triệu đồng.

Và tất nhiên, trên đây là chi phí mở quán cà phê takeaway, còn nếu bạn chỉ có ý định mở một xe cà phê takeaway thì chi phí sẽ rẻ hơn rất nhiều. Ngoài những công cụ trực tiếp tham gia vào công việc pha chế và tiếp xúc với khách hàng. Bạn cũng có thể trang bị thêm phần mềm gọi món tại bàn để tránh sai sót khi ghi chú, quản lý hóa đơn tốt hơn và tăng tốc độ phục vụ. Danh sách top 5 phần mềm đặt hàng dưới đây chắc chắn sẽ rất hữu ích.

Nếu bạn sở hữu một cửa hàng cà phê mang đi, phần mềm đặt hàng là một trợ thủ đắc lực không thể thiếu. Công cụ này giúp bạn kinh doanh hiệu quả, từ nâng cao chất lượng dịch vụ đến giảm chi phí quản lý.

3.5. Thiết bị và dụng cụ cần thiết cho cà phê mang đi

Rõ ràng, thiết bị và dụng cụ là điều bắt buộc khi mở quán cà phê. Đặc biệt, cà phê mang đi đề cao tốc độ pha chế, vì vậy bạn nên đầu tư những thiết bị pha chế mới nhất chứ đừng tiếc những thiết bị cũ hơn, điều này giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức, tiền bạc. trải nghiệm của khách hàng. .

Thiết bị và dụng cụ cần thiết khi mở quán cà phê

Các nhóm công cụ và thiết bị bạn cần là:

kế hoạch kinh doanh cà phê mang đi

Mở quán cà phê takeaway cần chuẩn bị những gì? Công cụ và thiết bị

Ngoài những vật dụng trên thì một quán cà phê là điều không thể thiếu, một chiếc xe đẹp sẽ khiến bạn nổi bật và thu hút khách dừng chân mua hàng, một chiếc xe gọn gàng sẽ giúp bạn di chuyển linh hoạt hơn.

Theo tìm hiểu của Sapo, Xe Cà Phê Takeaway Inox Kim Nguyên hiện có mẫu mã đẹp, chất lượng và giá tốt nhất thị trường. Inox Kim Nguyên là xưởng gia công các loại xe bán hàng inox nổi tiếng như: xe bánh mì, xe cafe, xe trà sữa, xe sinh tố, xe cơm, xe bánh mì thổ nhĩ kỳ, xe bánh mì chả cá…., giao hàng toàn quốc và số lượng nhiều ưu đãi. Bạn có thể tìm thấy các chi tiết liên lạc:

3.6. Chuẩn bị nguồn tư liệu

Bên cạnh những dụng cụ pha chế cần thiết thì việc tìm được những nguyên liệu đảm bảo chất lượng, an toàn cũng vô cùng cần thiết. Đặc biệt với mô hình kinh doanh cà phê takeaway chú trọng số lượng thì việc có nguồn hàng ổn định là điều cần thiết.

Bạn cần tìm hiểu trước, liên hệ với nhiều công ty để tìm nguồn cung cấp chất lượng. Nếu có điều kiện, bạn nên tham khảo những gợi ý, giới thiệu của người quen, bạn bè.

Nguồn nguyên liệu an toàn, chất lượng cũng rất cần thiết

Nguyên liệu bạn cần tìm nguồn cung cấp đảm bảo và an toàn đó là: cà phê, rau củ quả tươi, sữa tươi, sữa đặc các loại, siro, hương liệu, bột ngọt…

3.7. Các giấy tờ cần chuẩn bị khi mở quán cà phê

Với mô hình quán cà phê takeaway hay bất kỳ mô hình quán cà phê nào khác, để mở cửa hàng kinh doanh hợp pháp, bạn cần chuẩn bị những giấy tờ sau:

Giấy phép kinh doanh

Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Giấy chứng nhận thuế

3.8. Trang trí và tạo menu cho quán cà phê mang đi

Hình ảnh dễ thấy nhất khi đến một quán cà phê takeaway là menu khổng lồ ngay cửa để khách hàng có thể nhanh chóng xem qua và quyết định món đồ uống mình muốn. Thông thường, menu của quán cà phê takeaway chỉ tập trung vào một số sản phẩm chủ đạo.

Yếu tố tiện lợi nhanh chóng cần được nhấn mạnh vì khách hàng của nhà hàng đa phần là những người bận rộn, họ muốn mọi công việc mua bán, mang đi chỉ diễn ra trong vài phút nên tính đơn giản, tiện lợi được đề cao.

Giá bán của mỗi loại đồ uống thường sẽ phụ thuộc vào chi phí và giá cả của đối thủ cạnh tranh của bạn. Hiện nay, hầu hết các loại cà phê mang đi thường có giá khá thấp, dao động từ 25.000 – 40.000 đồng/ly, bạn có thể cân nhắc và điều chỉnh giá sao cho hợp lý và tất nhiên là có lãi. kinh doanh cà phê takeaway lãi nhiều

Trang trí quán theo phong cách riêng của bạn để thu hút khách hàng

Tất nhiên, theo kinh nghiệm mở quán cà phê thì bạn nên trang trí quán luôn theo phong cách riêng của mình để dễ nhận diện thương hiệu, nhưng cũng đừng quá cầu kỳ. Nếu không gian quán không đủ rộng, các chi tiết hạn chế đến mức tối đa thì những thiết kế cầu kỳ sẽ khiến người nhìn cảm thấy ngột ngạt, tù túng.

3.9. Quảng cáo truyền thông

Điều cuối cùng bạn cần chuẩn bị khi có ý định kinh doanh cà phê takeaway là truyền thông, quảng cáo cửa hàng. Với thị trường nước giải khát cạnh tranh như hiện nay, bạn cần tích cực hơn trong công tác quảng cáo và quan hệ công chúng này.

Tùy vào khả năng tài chính cũng như quy mô của cửa hàng mà bạn có thể lựa chọn các hình thức như phát tờ rơi, in banner, quảng cáo trên mạng xã hội hay thậm chí là chi tiền cho các kế hoạch truyền thông chuyên nghiệp.