Cách Làm Sinh Tố đá Bịch Cà Phê

Nguyên liệu

• Cà phê hòa tan, cà phê nguyên chất dạng bột (Nếu mua hạt thì phải rang, xay nhuyễn) 4 gói
• Sữa tươi có đường 880ml
• Sữa đặc 340gr
• Nước sạch 200ml
• Túi đựng thành phẩm, dây chun,…

Cách làm sinh tố bịch cà phê sữa đơn giản

Bước 1: Pha cà phê

• Tráng phin pha cà phê bằng nước nóng.
• Cho bột cà phê đã rang xay vào phin với lượng vừa phải, khoảng ¾ phin.
• Dùng gạt ép bột cà phê xuống với một lực vừa đủ.
• Rót khoảng 30ml nước sôi vào phin và ủ trong khoảng 5 phút.
• Cho tiếp nước sôi khoảng 90 độ vào phin.

Lưu ý: Nếu mua cà phê gói thì chỉ cần pha với nước sôi như bình thường, tỉ lệ 1/4.

Pha cà phê là giai đoạn quan trọng nhất

Bước 2: Nấu sữa và làm hỗn hợp cà phê sữa

• Chuẩn bị nồi, đổ 880ml sữa tươi có đường và 380gr sữa đặc đã chuẩn bị vào, khuấy đều và đun nóng hỗn hợp sữa. Đun đến khi hỗn hợp hơi sôi lăn tăn thì tắt bếp.
• Tiếp theo, đổ cà phê đã pha vào hỗn hợp sữa, khuấy nhẹ để cà phê và sữa hòa quyện hoàn toàn vào nhau.

Bước 3: Rót cà phê sữa vào túi và làm đông

• Để rót dễ dàng hơn, bạn nên cho hỗn hợp cà phê sữa vào bình nước có miệng rót.
• Đổ hỗn hợp cà phê sữa vào túi nhỏ đã chuẩn bị đến khoảng hơn nửa túi, dùng dây chun buộc chặt lại.
• Làm tương tự đến khi hết hỗn hợp.
• Để toàn bộ túi hỗn hợp cà phê sữa đã làm vào ngăn đá tủ lạnh và chờ khoảng 6-8 tiếng

Thành phẩm

Sinh tố bịch cà phê sữa sau khi hoàn thành có màu nâu vô cùng đẹp mắt. Khi thưởng thức, bạn có thể cảm nhận được mùi thơm lừng đặc trưng của cà phê hòa quyện với sự ngọt nhẹ, hơi beo béo của sữa tươi. Bên cạnh đó là sự mịn màng, mát lạnh, vô cùng thơm ngon giúp bạn giải nhiệt mùa hè cực kì hiệu quả!

Một số lưu ý khi làm sinh tố bịch cà phê sữa

• Cần sơ chế các nguyên liệu, dụng cụ sạch sẽ trước khi thực hiện. Để tốt cho sức khoẻ, bạn nên chọn cà phê nguyên chất.
• Cách thưởng thức món sinh tố bịch này là dùng miệng cắn trực tiếp vào bịch để mút từ từ sinh tố bên trong ra. Vậy nên, không để các bịch sinh tố gần các thức ăn có mùi tanh như: thịt, cá,… để không bị ám mùi, gây ảnh hưởng đến mùi vị sinh tố bịch cà phê sữa.
• Nên chuẩn bị túi có kích thước nhỏ gọn phù hợp cho một lần ăn, tránh để thừa gây lãng phí cũng như để lâu khiến chất lượng sinh tố bịch cà phê sữa bị giảm.
• Khi rót sinh tố cà phê sữa vào túi, chỉ nên rót khoảng 2/3 phần túi để có thể cột chun được dễ dàng hơn, tránh tình trạng sinh tố bị tràn ra ngoài.

Chắc hẳn tuổi thơ ai cũng từng trải nghiệm món sinh tố bịch cà phê sữa vào những ngày hè oi ả. Nếu một lúc nào đó bạn muốn “xin một vé về tuổi thơ” thì hãy thử cách làm sinh tố đá bịch cà phê sữa đơn giản này nhé!

Xem thêm cách làm những món ăn ngon khác

Xem thêm các bài viết khác tại đây

Người viết và tổng hợp: Phương Nga

Nguồn: Nhiều nguồn